شکرانے کا دن

24 نومبر نومبر کی آخری جمعرات ہے۔

تھینکس گیونگ کی کوئی خاص تاریخ نہیں تھی۔اس کا فیصلہ ریاستوں نے ایک خواہش پر کیا تھا۔یہ 1863 تک نہیں تھا، آزادی کے بعد، صدر لنکن نے تھینکس گیونگ کو قومی تعطیل کا اعلان کیا۔

نومبر میں آخری جمعرات تھینکس گیونگ ڈے ہے۔تھینکس گیونگ ڈے ایک قدیم تہوار ہے جسے امریکی عوام نے بنایا ہے۔یہ امریکی خاندان کے اکٹھے ہونے کے لیے بھی چھٹی ہے۔لہذا، جب امریکی یوم تشکر کا ذکر کرتے ہیں، تو وہ ہمیشہ گرمجوشی محسوس کرتے ہیں۔

تھینکس گیونگ ڈے کا آغاز امریکی تاریخ کے آغاز سے ہوتا ہے۔1620 میں مشہور جہاز "مے فلاور" 102 حجاج کے ساتھ امریکہ پہنچا جو انگلستان میں مذہبی ظلم و ستم برداشت نہ کر سکے۔1620 اور 1621 کے درمیان سردیوں میں، انہیں بھوک اور سردی کی وجہ سے ناقابل تصور مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔جب سردیاں ختم ہوئیں تو صرف 50 کے قریب آباد کار بچ پائے۔اس وقت، مہربان ہندوستانی نے تارکین وطن کو ضروریات زندگی کی اشیاء تو دیں، لیکن ساتھ ہی خاص طور پر لوگوں کو بھیجا کہ انہیں شکار، مچھلی پکڑنا اور مکئی، کدو لگانا سکھایا جائے۔ہندوستانیوں کی مدد سے، تارکین وطن کو آخر کار فصل مل گئی۔فصل کی کٹائی کا جشن منانے کے دن، مذہبی روایات اور رسم و رواج کے مطابق، تارکین وطن نے خدا کا شکر ادا کرنے کا دن مقرر کیا، اور تہوار منانے کے لیے مدعو کرنے کے لیے ہندوستانیوں کی مخلصانہ مدد کا شکریہ ادا کرنے کا فیصلہ کیا۔

اس دن کے پہلے تھینکس گیونگ ڈے میں، ہندوستانی اور تارکین وطن خوشی سے اکٹھے ہوتے ہیں، انہوں نے فجر کے وقت بندوق کی سلامی دی، چرچ کے طور پر استعمال ہونے والے گھر میں قطار میں کھڑے ہو کر، خدا کا شکر ادا کرنے کے لیے عقیدت مند، اور پھر ایک عظیم الشان الاؤ روشن کیا۔ ضیافت.دوسرے اور تیسرے دن ریسلنگ، دوڑ، گانا، رقص اور دیگر سرگرمیاں منعقد کی گئیں۔پہلی تھینکس گیونگ بڑی کامیابی تھی۔ان میں سے بہت سی تقریبات 300 سال سے زیادہ عرصے سے منائی جا رہی ہیں اور آج تک باقی ہیں۔

ہر تھینکس گیونگ ڈے کے موقع پر اس دن امریکہ پورے ملک میں بہت مصروف ہے، لوگ رسم و رواج کے مطابق چرچ میں تھینکس گیونگ کی نماز ادا کرتے ہیں، شہری اور دیہاتی قصبوں میں ہر جگہ ماسکریڈ پریڈ، تھیٹر پرفارمنس اور کھیلوں کے کھیل، اسکول اور اسٹورز بھی موجود ہیں۔ چھٹی کی دفعات کے مطابق.بچے بھی عجیب و غریب ملبوسات میں ہندوستانیوں کی شکل کی نقل کرتے ہیں، رنگے ہوئے چہروں یا ماسک گلیوں میں گانے بجانے کے لیے، ترہی۔ملک کے دیگر حصوں سے تعلق رکھنے والے خاندان بھی تعطیلات منانے کے لیے گھروں کو لوٹتے ہیں، جہاں خاندان ایک ساتھ بیٹھ کر مزیدار ترکی کا مزہ لیتے ہیں۔

ایک ہی وقت میں، مہمان نواز امریکی چھٹی منانے کے لیے دوستوں، بیچلرز، یا گھر سے دور لوگوں کو مدعو کرنا نہیں بھولتے۔18ویں صدی سے، غریبوں کو کھانے کی ٹوکری دینے کا امریکی رواج ہے۔نوجوان خواتین کا ایک گروپ اچھا کام کرنے کے لیے سال کا ایک دن الگ کرنا چاہتا تھا اور فیصلہ کیا کہ تھینکس گیونگ بہترین دن ہو گا۔لہٰذا جب تھینکس گیونگ آتی، تو وہ غریب خاندان کے لیے چنگ خاندان کے کھانے کی ایک ٹوکری لے جاتے۔کہانی دور دور تک سنی گئی، اور جلد ہی بہت سے دوسرے ان کی مثال پر چل پڑے۔

امریکیوں کے لیے سال کا سب سے اہم کھانا تھینکس گیونگ ڈنر ہے۔امریکہ میں، ایک تیز رفتار، مسابقتی ملک، روزانہ کی خوراک انتہائی سادہ ہے۔لیکن تھینکس گیونگ نائٹ پر، ہر خاندان میں ایک بڑی دعوت ہوتی ہے، اور کھانے کی کثرت حیرت انگیز ہوتی ہے۔ترکی اور کدو پائی صدر سے لے کر محنت کش طبقے تک سب کے لیے چھٹیوں کی میز پر ہیں۔اسی لیے تھینکس گیونگ ڈے کو "ٹرکی ڈے" بھی کہا جاتا ہے۔

تھینکس گیونگ کھانا روایتی خصوصیات سے بھرا ہوا ہے۔ترکی تھینکس گیونگ کا روایتی مرکزی کورس ہے۔یہ اصل میں ایک جنگلی پرندہ تھا جو شمالی امریکہ میں رہتا تھا، لیکن اس کے بعد بڑی تعداد میں اس کی پرورش کی گئی ہے تاکہ وہ ایک لذیذ غذا بن جائے۔ہر پرندے کا وزن 40 یا 50 پاؤنڈ تک ہو سکتا ہے۔ترکی کے پیٹ میں عام طور پر مختلف قسم کے مصالحے اور ملاوٹ شدہ خوراک بھری جاتی ہے، اور پھر پورا روسٹ، چکن کی جلد کو گہرا بھورا بھونا جاتا ہے، مرد میزبان چاقو سے کٹے ہوئے سلائسیں سب کو تقسیم کر دیتے ہیں۔پھر ان میں سے ہر ایک نے اس پر اچار ڈال کر اس پر نمک چھڑک دیا تو یہ مزیدار تھا۔اس کے علاوہ تھینکس گیونگ کا روایتی کھانا میٹھا آلو، مکئی، کدو پائی، کرین بیری جام، گھر کی بنی ہوئی روٹی اور مختلف قسم کی سبزیاں اور پھل ہیں۔

کئی سالوں سے، تھینکس گیونگ کی روایات کو نسل در نسل منائیں، چاہے ہوائی کے مغربی ساحل کے پتھریلی ساحلوں میں ہو یا قدرتی مناظر میں، تقریباً اسی طرح سے لوگ تھینکس گیونگ مناتے ہیں، تھینکس گیونگ اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کوئی بھی عقیدہ ہے، امریکی روایتی طور پر کیا منا رہے ہیں۔ نسلی تہوار، آج، دنیا بھر میں بہت سے لوگوں نے تھینکس گیونگ منانا شروع کر دیا۔